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Matcha – Die grüne Wunderwaffe für deine Gesundheit

In der Welt der gesunden Lebensmittel gibt es immer wieder neue Trends und Superfoods, die unsere Aufmerksamkeit erregen. Eines davon ist Matcha, ein pulverisierter grüner Tee, der in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat. Doch was genau ist Matcha und welche gesundheitlichen Vorteile bringt er mit sich? In diesem Blogbeitrag werden wir uns ausführlich mit Matcha und seinen zahlreichen gesundheitlichen Vorzügen befassen.

Ursprung und Herstellung: Matcha hat seine Wurzeln in der japanischen Teekultur und wird aus den zarten Blättern der Camellia sinensis Pflanze gewonnen. Die Blätter werden sorgfältig geerntet, gedämpft, getrocknet und anschließend zu einem feinen Pulver vermahlen. Durch diesen aufwendigen Prozess bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe des Tees erhalten.

Reich an Antioxidantien: Eine der bemerkenswertesten Eigenschaften von Matcha ist sein hoher Gehalt an Antioxidantien. Matcha enthält eine besonders große Menge an Katechinen, insbesondere Epigallocatechingallat (EGCG). Diese starken Antioxidantien helfen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und können somit zur Vorbeugung von chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten beitragen.

Steigerung der Energie und Konzentration: Traditionell wird Matcha von buddhistischen Mönchen zur Unterstützung der Meditation verwendet. Matcha enthält L-Theanin, eine Aminosäure, die beruhigende und entspannende Wirkungen hat und gleichzeitig die geistige Wachheit fördert. Durch den Konsum von Matcha kann man sich daher konzentrierter und energetischer fühlen, ohne die Unruhe oder Nervosität, die mit dem Koffeinkonsum einhergehen kann.

Stärkung des Immunsystems: Matcha enthält auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin A, Eisen und Kalium, die dazu beitragen können, das Immunsystem zu stärken und die Abwehrkräfte des Körpers zu unterstützen. Eine gute Immunfunktion ist entscheidend, um Krankheiten abzuwehren und sich gesund zu fühlen.

Förderung des Stoffwechsels und Gewichtsverlusts: Die Kombination aus EGCG und Koffein in Matcha kann den Stoffwechsel ankurbeln und somit den Gewichtsverlust unterstützen. Studien haben gezeigt, dass Matcha den Kalorienverbrauch erhöhen und die Fettverbrennung während des Trainings verbessern kann. Darüber hinaus kann Matcha auch den Cholesterinspiegel senken und somit das Risiko von Herzkrankheiten verringern.

Matcha ist nicht nur ein leckerer grüner Tee, sondern auch ein wahres Superfood mit vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen. Von seinem hohen Antioxidantiengehalt über die Steigerung der Energie und Konzentration bis hin zur Stärkung des Immunsystems und Förderung des Stoffwechsels – Matcha hat viel zu bieten. Wenn du nach einer natürlichen Art und Weise suchst, deine Gesundheit zu unterstützen, könnte Matcha die perfekte Ergänzung für deine Ernährung sein. Probiere es aus und genieße die zahlreichen Vorzüge, die Matcha zu bieten hat!

Veganer Matcha Latte: Köstlicher und nachhaltiger Wachmacher

Sehnen Sie sich nach einer interessanten Alternative zu Kaffee und Schwarzem Tee, so haben wir eine Idee für Sie: Wie wäre es mit einem veganen Matcha Latte mit Hafermilch oder einem vergleichbaren Pflanzengetränk? Sie genießen damit ein Getränk, das zugleich wachmacht, lecker schmeckt und nachhaltig, gesund sowie tierfreundlich ist. Was will man mehr? So bereiten Sie Ihren veganen Matcha Latte zu.

Die Zutaten

Besorgen Sie sich Matcha Pulver und einen Pflanzendrink. Echtes Matcha Pulver erhalten Sie in vielen auf Tee spezialisierten Onlineshops und auch in einigen Supermärkten sowie Drogerien. Wenn Sie Ihren Matcha Latte besonders fruchtig und süß genießen, aber auf Industriezucker verzichten möchten, können Sie ein Päckchen Unicity Matcha verwenden oder Agavendicksaft oder einen vergleichbaren Sirup besorgen.

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Matcha Pulver: Die Herstellung von Matcha Tee

Matcha, der grüne Tee aus Japan, ist nicht nur für seine wohltuenden und die Gesundheit unterstützenden Wirkungen bekannt, sondern auch für seine sorgfältige und besondere Art der Gewinnung und die hohe Qualität, die dadurch zustande kommt. Im Gegensatz zu den meisten Tees wird Matcha nicht als Blätter, sondern als Pulver verwendet. Doch wie wird Matcha Pulver eigentlich gewonnen?

Matcha als Schattentee

Matcha Tee ist sehr selten. Er wird ausschließlich in Japan hergestellt, und selbst dort gibt es nur wenige Teebauern, die sich auf die Kunst der Matcha Pulver Herstellung verstehen. Matcha gehört zur Sorte der Schattentees. Einige Wochen vor der Ernte werden die Plantagen zu beschattet, indem beispielsweise Netze oder Bambusmatten darüber gespannt werden. Dadurch bilden die Pflanzen viel Chlorophyll, Theanin und Koffein, aber wenig Gerbstoffe – und das schließlich ist das Geheimnis, weshalb Matcha so frisch und süßlich schmeckt und dabei auch noch wach macht.

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Die Verarbeitung zu Matcha Pulver

Nach der Ernte der Teeblätter werden sie mit Wasserdampf gedämpft, getrocknet und anschließend wird das Blattgewebe durch einen Luftzug von dem Strunk und den Blattrippen getrennt, um wirklich nur den feinsten und wertvollsten Teil der Teeblätter zu erhalten. Denn es ist gerade das Blattgewebe, das so aromatisch und reich an Wirkstoffen ist. Es entstehen flockenartige Blattteile, die die Teebauern als Tencha bezeichnen.

Die flockigen Teeblätter werden dann noch mit Granitsteinmühlen gemahlen – das leuchtend grüne Matcha Pulver entsteht. Um 30 Gramm des Teepulvers herzustellen, müssen die Mühlen etwa eine Stunde mahlen – das erklärt, warum Matcha so wertvoll und nicht gerade günstig ist.

Anbaugebiete von Matcha

Matcha Tee wird vor allem im südlichen Teil Japans angebaut, zum Beispiel auf Kyūshū, der drittgrößsten Insel Japans oder in der Nähe der Städte Nagoya und Kyoto. Berühmte Anbaugebiete sind die Städte Uji, Nishio und Fukoka.

Matcha sollte aus Japan kommen und traditionell hergestellt sein

Nicht alles, was als Matcha verkauft wird, wird exakt so hergestellt, denn dieser Begriff ist nicht geschützt. Manchmal werden gemahlene Teeblätter so bezeichnet, die als Ganzes, mitsamt der Blattrippen und dem Strunk, gemahlen wurden, oder vor der Ernte nicht abgedeckt worden sind. Deshalb sollten Sie stets darauf achten, dass das Matchapulver, das Sie kaufen, auch wirklich das wertvolle Teepulver aus Japan ist, das Sie haben möchten und für dessen Qualität sich auch die höheren Preise lohnen.

Unicity Matcha wird 2016 in der PDR gelistet

Unicity Matcha wird 2016 in der Physicians Desk Reference (PDR) in den USA aufgeführt werden. Erstaunlich dabei ist, dass ein Ernährungsgetränk als Ärzte-Referenz aufgeführt wird. Unicity Matcha ist ein leistungsfähiges Produkt, deren Wissenschaft dahinter diesen Nachweis möglich gemacht hat.

matcha_pdrUnicity hat nun 15 Produkte in der PDR für das Jahr 2016 gelistet und sind damit das einzige wissenschafts-basierte Nahrungsergänzungs-Unternehmen mit der größten Auswahl an Produkten, die in der PDR aufgeführt sind.

INFO: PDR® – Physicians‘ Desk Reference. Das amerikanische Gegenstück zur deutschen „Roten Liste“. PDR beinhaltet von der Food and Drug Administration (FDA) geprüfte Daten zu verschreibungspflichtigen Arzneimitteln sowie Informationen zu den wichtigsten amerikanischen OTC-Arzneimitteln.

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