Nicht jeder Tee-Liebhaber ist auch gleichzeitig Tee-Experte. Ebenso wie ein Bierliebhaber nicht zwingend über die unterschiedlichen Brau- und Lagermethoden der ober- und untergärigen Biersorten Bescheid weiß. Daher tritt häufig die Frage nach dem Unterschied zwischen grünem und schwarzem Tee auf, denn beide stammen oftmals von der gleichen Pflanze, der Camellia sinensis. Es mag auf den … Der Unterschied zwischen schwarzem Tee und grünem Tee weiterlesen →
Schwarzer oder Grüner Tee, aus Kräutern oder Früchten – die Konsummeldungen beweisen, dass Tee als Allrounder zu jeder Jahreszeit ein willkommener Begleiter von Groß und Klein ist. Beim Deutschen Teeverband und bei der Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee in Hamburg ist die Stimmung positiv. Zum einen, weil die kalte Jahreszeit Hochsaison für Tees aller Art und … Tee in Deutschland – Klassiker mit Zukunft weiterlesen →
Im Jahr 2016 hat jeder Deutsche mehr als 40 Liter Kräuter- und Früchtetee getrunken. Das ist fast ein halber Liter mehr als im Vorjahr und ein neuer Rekordwert. Im Trend liegen Mischungen aus Kräutern und Früchten – ob heiß im Winter oder kalt im Sommer. Der Absatz hat um sechs Prozent auf 19.953 Tonnen zugenommen, … Grüner Rooibos ist der neue Trend weiterlesen →
Grüner Tee wird bekanntlich anders hergestellt als die meisten anderen Tees: Um die Oxidation der Blätter zu verhindern, wird er nicht fermentiert, sondern kurz nach der Ernte gedämpft oder geröstet. Dies führt dazu, dass die in den Blättern enthaltenen Wirkstoffe zu einem großen Teil erhalten bleiben und diese wiederum haben eine wohltuende Wirkung auf unsere … Hautprobleme behandeln mit grünem Tee weiterlesen →
Mit dem Herbst beginnt auch wieder die Tee-Saison – und ob Grüner Tee, schwarzer Tee, Früchtetee oder Kräutertee: Die Auswahl an leckeren Tees ist riesig. Besonders köstlich und angereichert mit einem Hauch Exotik sind aromatisierte Grüntees mit Zutaten, die zum Herbst und zum Winter sehr gut passen, wie verschiedene Kräuter, Früchte und Nüsse. Am besten … Herbsttee: Grünen Tee verfeinern mit köstlichen Aromen weiterlesen →
Grüner Tee enthält sie und sie leisten wichtige Dienste für unsere Gesundheit – aber was genau sind eigentlich Catechine und welche positiven Wirkungen haben sie auf unseren Körper? Was sind Catechine und wie wirken sie auf den Körper? Catechine sind Bitterstoffe aus Pflanzen und gehören zur Gruppe der Flavonoide, die wiederum zur übergeordneten Gattung der … Die Wundermittel in Matcha und anderen grünen Tees: Wissenswertes über Catechine weiterlesen →
Noch nie wurde in Deutschland so viel Kräuter- und Früchtetee getrunken wie in 2015. Mit 13,1 Mrd. Tassen konsumierten die Bundesbürger 3 Prozent mehr als im Jahr zuvor, wie die Marktzahlen der Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee e.V. (WKF) belegen. Mit insgesamt 39.249 Tonnen unterstreicht dieses Absatzhoch trotz eines recht milden Winters die zunehmende Beliebtheit dieser … Kräuter- und Früchtetees beliebter denn je weiterlesen →
Endlich zeigt sich die Sonne wieder öfter, die Temperaturen steigen, die Mäntel verschwinden im Schrank – kurzum, es wird Frühling. Doch auch wenn eine Tasse dampfendem Tee nie wohltuender ist als an einem kalten Wintertag, so ist der Beginn der warmen Zeit doch kein Grund, auf Tee zu verzichten. Und wer an den besonders heißen … Eistee selber machen mit Unicity Matcha: Gesunde und kalorienarme Erfrischung für den Frühling weiterlesen →
Die Wiederentdeckung der hochwertigsten und seltensten Teesorte Japans
