In Japan seit Jahrhunderten für die Teezeremonie bekannt, kommt nur das Beste in die Schale: fein gemahlener Matcha-Tee. Hierzulande wird Matcha nicht nur als feinpulverisierter Tee (Grünteepulver) getrunken, sondern er würzt auch Säfte, Schokolade, Eis und Gebäck. Das ist kein billiges Vergnügen, denn schließlich braucht es für die Herstellung dieses speziellen Grüntees aufwändige Anbau-, Ernte- und Verarbeitungsverfahren.

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Der für Matcha vorgesehene Grüntee (Tencha) wird von Teesträuchern geerntet, die in der Regel vier Wochen vor der Ernte beschattet werden. Dadurch entsteht ein extrem delikates, dunkelgrünes Blatt. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft, getrocknet und nach Entfernung aller groben Blattgefäße in Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlen. Matcha gilt als eine besonders edle Teesorte und ist entsprechend teuer.

Langsam spricht sich die Konzentrationförndernde Wirkung auch in der westlichen Welt herum, denn eine Portion Matcha enthält ungefähr so viel Koffein wie ein Espresso. Anders als Kaffee enthält Matcha aber noch L-Theanin. Diese ist eine Aminosäure, die in der Kombination mit Koffein für einen bis zu 6 Stunden anhaltenden sanften Energieschub sorgt. Deshalb steigen immer mehr Szene-Lokale und Celebrities auf Matcha-Drinks als Energy-Drink Alternativen um, denn Matcha enthält zu vielen anderen bekannten Aufputsch-Drinks keinen bis fast keinen Zucker und bietet dafür eine erhöhte Konzentrationsfähigkeit. Darum trinken Zen-Mönche seit Jahrhunderten auch regelmäßig Matcha vor der Meditation.

Aufgrund der wachsenden Popularität von Matcha bietet seit kurzem Unicity mit MatchaEnergy und MatchaFocus Matcha-Produkte von höchster Qualität an. Es enthält das exklusive Chi-Oka-Matcha-Grünteepulver, das auch in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Ein Matcha-Drink aus natürlichen Zutaten, die in Stresssituationen eine revitalisierende Wirkung haben können.

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