Matcha ist ein zu feinstem Pulver gemahlener Grüntee, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Er hat eine intensive, grüne Farbe, schmeckt leicht herb und enthält viel Katechine, Karotin sowie die Vitamine A,B,C,E. Der für Matcha vorgesehene Grüntee (Tencha) wird von Teesträuchern geerntet, die in der Regel vier Wochen vor der Ernte beschattet werden. Dadurch entsteht ein extrem delikates, dunkelgrünes Blatt. Matcha hat einen lieblichen, süßlichen Geschmack. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft, getrocknet und anschließend in Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlen.

Noch entscheidender als bei normalem grünen (Blatt-)Tee ist es, dass Matcha möglichst frisch verbraucht wird. Üblicherweise wird Matcha nach dem Öffnen der vakuumverpackten Döschen im Kühlschrank oder Eisschrank aufbewahrt, damit die Frische für einige Wochen erhalten bleibt.

Matcha wird ausschließlich in Japan produziert. Berühmte Anbaugebiete sind Nishio und Uji bei Kyōto. Um rund 30 Gramm Matcha-Pulver zu produzieren, benötigen die traditionellen Granitsteinmühlen eine Stunde. Matcha gilt als besonders edle Teesorte und ist entsprechend teuer.

DIE GESUNDHEITSFÖRDERNDE WIRKUNG VON UNICITY MATCHA UND UNICITY MATCHA FOCUS

Unser sorgfältig ausgewählter und verarbeiteter, natürlicher und nach traditionellen Regeln gemahlener japanischer Chi-Oka Matcha kann dabei helfen:

• die Aufmerksamkeit zu erhöhen
• Ihnen neuen Schwung zu verleihen
• Stress zu reduzieren
• die Zellbestandteile vor oxidativen Schäden zu schützen
• einen gesunden Stoffwechsel zu fördern
• die Konzentration zu steigern

Unicity Matcha und Matcha Focus bringen Vitalität und Harmonie für Körper und Geist

Eine der Besonderheiten des Chi-Oka Matcha Tees ist, dass er gegessen wird und nicht ziehen muss. Auf diese Weise nehmen Sie sowohl wasserlösliche als auch wasserunlösliche Nährstoffe auf und Sie erhalten alle Nährstoffe, die Chi-Oka Matcha zu bieten hat, wie zum Beispiel Ballaststoffe, Chlorophyll, Vitamin B, Vitamin C und Antioxidantien.

DIE VERARBEITUNG UNSERES CHI-OKA MATCHA

Unicitys Chi-Oka Matcha wird auf jahrhundertealten japanischen Plantagen angebaut und nach alten, traditionellen Methoden verarbeitet. Die Blätter der im Schatten gewachsenen Teepflanzen werden einmal pro Jahr per Hand geerntet von Teepflückern, die speziell ausgebildet sind, um nur die besten und zartesten Knospen auszuwählen. Der Schatten trägt dazu bei, dass die Pflanze langsamer wächst und verleiht den Blättern einen dunkleren Grünton und fördert die Produktion von Aminosäuren, die den Tee süßer machen.

DIE GESCHICHTE VON MATCHA

Seit dem 12. Jahrhundert nehmen die buddhistischen Zen Mönche Chi-Oka Matcha vor der Meditation zu sich, um die Aufmerksamkeit zu erhöhen und gleichzeitig ein Gefühl der inneren Ruhe zu erreichen. Auch die japanischen Samurai konsumierten Matcha, um Harmonie in ihr Leben zu bringen.

Matcha ist im heutigen Japan immer noch ein fester Bestandteil der traditionellen japanischen Teezeremonie: ein kulturelles Ritual, das oft mehrmals am Tag durchgeführt wird. Die Zeremonie, die im 16. Jahrhundert ihren Ursprung hat, ist eine spirituelle Erfahrung und konzentriert sich auf Harmonie (wa), Respekt (kei), Reinheit (sei) und Ruhe (jaku).